Ein besonderer Riesling für besondere Abende
Dieser Riesling wurde ursprünglich für unser Restaurant Erbeldinger'S abgefüllt – als Wein, der gutes Essen begleitet und Gespräche am Tisch verlängert.

Im Holzfass gereift, kraftvoll, würzig und mineralisch. Ein gereifter Riesling mit Tiefe, Struktur und viel Charakter.

Und weil besondere Weine Zeit und Raum brauchen, gibt es ihn ausschließlich in der Magnumflasche.

Weinprofil

– Rebsorte: Riesling
– Jahrgang: 2023
– Geschmack: trocken
– Herkunft: Rheinhessen
– Ausbau: Reifung im Eichenholzfass, unfiltriert abgefüllt
– Trinktemperatur: 10–12 °C
– Besonderheit: gereifter Riesling exklusiv in der Magnumflasche

Beschreibung

Der Erbeldinger’S Riesling zeigt eine würzige, mineralische Aromatik mit reifer Frucht und feinen Holznoten.

Am Gaumen kraftvoll, strukturiert und lebendig. Die Reife im Holzfass verleiht ihm Tiefe und Würze, ohne die typische Riesling-Frische zu verlieren.

Ein Wein, der nicht nur begleitet, sondern ein Menü rund macht.

Durch die Magnumflasche reift er besonders harmonisch und eignet sich hervorragend für besondere Abende mit Gästen.

🍴 Passt besonders gut zu

🦐 Scampi, Garnelen und Meeresfrüchten
🐟 kräftigen Fischgerichten
🐔 Kalb oder Geflügel mit würzigen Saucen
🥕 geschmortem oder geröstetem Gemüse
🍽️ Menüs mit mehreren Gängen

🍷 Anlass & Genussmomente:
Dinner mit Gästen · festliches Essen · besonderes Geschenk · Magnum für den Tisch

Herkunft & Handwerk

Unser Weingut liegt in Bechtheim in Rheinhessen — im Weindreieck zwischen Mainz, Bingen und Worms im Landkreis Alzey-Worms. Seit über 60 Jahren bewirtschaften wir hier unsere Weinberge als Familienbetrieb und arbeiten heute biologisch — wir stehen dabei mit beiden Beinen fest in den Reben.

Die Löss- und Lehmböden rund um Bechtheim sorgen dafür, dass die Säure in unseren Weinen moderat bleibt und die Weine angenehm zu trinken sind. Weil wir unsere Weine selbst anbauen, ausbauen und probieren, wissen wir genau, was ins Glas kommt — und vor allem, wie es schmecken soll: klar, ausgewogen und einfach lecker.

Unsere Weine entstehen nicht anonym, sondern mit Erfahrung, Verantwortung und Freude am eigenen Produkt. Ob als Belohnung nach einem langen Tag oder als gemeinsamer Genussmoment — ein Erbeldinger-Wein soll zuverlässig Freude machen. Wer sicher gehen will, greift zu Erbeldinger.

Persönliche Note

Dieser Riesling wurde ursprünglich für Gundi’s Restaurant Erbeldinger'S bei uns im Weingut abgefüllt – als Wein, der gutes Essen begleitet und auch in größerer Runde am Tisch funktioniert. 

Die Magnumflasche bringt genau das mit: Ruhe, Reife und genügend Wein für einen langen Abend.

Häufige Fragen zum Wein

Warum gibt es diesen Riesling nur in der Magnumflasche?
Weil größere Flaschen den Wein langsamer und harmonischer reifen lassen – ideal für strukturierte Rieslinge.

Schmeckt man das Holzfass stark?
Nein. Das Holz bringt Würze und Tiefe, ohne die typische Rieslingfrische zu überdecken.

Muss ich den Wein dekantieren?
Es empfiehlt sich, ihn 1–2 Stunden vor dem Genuss zu öffnen, damit sich seine Aromen vollständig entfalten. Servieren Sie ihn nicht zu eisgekühlt, damit er seine Vielschichtigkeit zeigen kann.

Ist dieser Riesling eher leicht oder kräftig?
Er gehört zu den kräftigeren, ja sogar cremigen Rieslingen und eignet sich besonders gut als Essensbegleiter.

Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-022
Deutsche Landwirtschaft